공지사항
[농식품 소비정보 웹진] POS데이터를 활용한 농식품소비동향 분석 - 김치
[농식품 소비정보 웹진] POS데이터를 활용한 농식품소비동향 분석 - 김치
2020.08.24
운영자
조회수 : 3,909
2020.08.24
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[농식품 소비정보 웹진]
식품소매점 판매자료(POS데이터)를 활용한 농식품 소비동향 분석 - 김치
구자춘, 허성윤 chr(124)_pipe KREI 농식품시스템연구부
개요
* 대내외 환경변화에 따라 농식품 소비가 빠르게 변화하면서 최종수요처에서 농식품이 소비되는 과정에 대한 정보를 분석하여 대응할 필요성이 산업과 정책 측면에서 지속적으로 제기됨.
* 한국농촌경제연구원은 2020년부터 <소비정보분석사업>의 일환으로 식품소매점 판매자 정보를 활용하여 농가나 식품제조업체에서 출하하여 가구로 유입되는 농식품의 양과 특성을 정확히 파악하고자 함. 식품소매점 판매자료는 전국 9만 여 소매유통업체를 대상으로 판매 내역을 담은 (주)닐슨코리아의 Market Track DB임.
* 식품소매점 판매자료(Point-of-Sales Data, POS데이터)를 활용한 농식품소비동향분석결과를 웹진으로 매월 발간함. 2020년 대상 품목은 양파, 마늘, 감자, 계란, 김치, 쌀+즉석밥, 우유 임.
종합 의견
* 6월 판매액은 296.6억 원으로, 전월대비 36.1%, 전년 동월 대비 6.4% 증가했음. 증가 추세인 소비자 물가지수와 고급화에 따른 단가 상승의 영향으로 판단됨.
* 온라인 판매는 지난 1년 뚜렷한 증가세를 보임. 특히, 3월 판매가 크게 증가했음. 이는 코로나19로 인한 언택트(비대면)소비 영향 때문으로 보임. 이후 감소세로 전환되었으나 6월 반등함. 대형마트 전체 판매액에서 온라인몰 비중은 3월 24.1%로 최고치를 기록하였으며, 6월 19.9%를 정하고 있음.
* 오프라인 판매액 비중은 대형마트가 가장 높았으나, 올해 들어 감소세를 나타냄. 최ㅏ근 주택가 상권 및 접근성이 좋은 개인점포 등의 김치 판매가 증가하고 있음.
* 포기김치, 맛김치 등 배추김치가 67.4% 차지하고, 1Kg이하 포장 제품의 판매비중이 절반 이상 차지함.
※ 직전 3개월에 대한 POS데이터는 잠정치이므로 이후 확정치로 조정되면서 수치가 변경될 수 있음.
※ 자세한 내용은 첨부파일을 참조하시기 바랍니다.
[농식품 소비정보 웹진]
식품소매점 판매자료(POS데이터)를 활용한 농식품 소비동향 분석 - 김치
구자춘, 허성윤 chr(124)_pipe KREI 농식품시스템연구부
개요
* 대내외 환경변화에 따라 농식품 소비가 빠르게 변화하면서 최종수요처에서 농식품이 소비되는 과정에 대한 정보를 분석하여 대응할 필요성이 산업과 정책 측면에서 지속적으로 제기됨.
* 한국농촌경제연구원은 2020년부터 <소비정보분석사업>의 일환으로 식품소매점 판매자 정보를 활용하여 농가나 식품제조업체에서 출하하여 가구로 유입되는 농식품의 양과 특성을 정확히 파악하고자 함. 식품소매점 판매자료는 전국 9만 여 소매유통업체를 대상으로 판매 내역을 담은 (주)닐슨코리아의 Market Track DB임.
* 식품소매점 판매자료(Point-of-Sales Data, POS데이터)를 활용한 농식품소비동향분석결과를 웹진으로 매월 발간함. 2020년 대상 품목은 양파, 마늘, 감자, 계란, 김치, 쌀+즉석밥, 우유 임.
종합 의견
* 6월 판매액은 296.6억 원으로, 전월대비 36.1%, 전년 동월 대비 6.4% 증가했음. 증가 추세인 소비자 물가지수와 고급화에 따른 단가 상승의 영향으로 판단됨.
* 온라인 판매는 지난 1년 뚜렷한 증가세를 보임. 특히, 3월 판매가 크게 증가했음. 이는 코로나19로 인한 언택트(비대면)소비 영향 때문으로 보임. 이후 감소세로 전환되었으나 6월 반등함. 대형마트 전체 판매액에서 온라인몰 비중은 3월 24.1%로 최고치를 기록하였으며, 6월 19.9%를 정하고 있음.
* 오프라인 판매액 비중은 대형마트가 가장 높았으나, 올해 들어 감소세를 나타냄. 최ㅏ근 주택가 상권 및 접근성이 좋은 개인점포 등의 김치 판매가 증가하고 있음.
* 포기김치, 맛김치 등 배추김치가 67.4% 차지하고, 1Kg이하 포장 제품의 판매비중이 절반 이상 차지함.
※ 직전 3개월에 대한 POS데이터는 잠정치이므로 이후 확정치로 조정되면서 수치가 변경될 수 있음.
※ 자세한 내용은 첨부파일을 참조하시기 바랍니다.
2020년_제9-5호_-_가구_소비동향_1_김치_1(3).pdf