발표자료‧강연영상 aTFIS 누리집에 공개
농축유통신문 2025. 11. 4
농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)는 지난달 29일부터 30일까지 서울 코엑스에서 ‘2026 식품외식산업 전망’ 행사를 성황리에 마무리했다고 밝혔다.
10주년을 맞은 이번 행사는 ‘변화의 10년, 돌아보고 내다보고, 다시 나아가다’를 슬로건으로 내걸고 총 16개 강연을 통해 식품‧외식산업의 지속가능성을 위한 트렌드부터 전략과 실천 방안을 공유했다.
빈자리를 찾아보기 어려웠던 1일 차 ‘식품’ 분야는 ‘생존의 식, 놀이의 식, 모순의 식’이란 키워드로 지금까지와 요즘 우리의 식문화 현황을 살펴본 강연으로 시작했다. 이어 ‘다양성 식탁, 레트로 재해석, 경험을 설계하라’는 키워드의 글로벌 식음료 트렌드를 살펴보고, 국내에서 최초로 공개한 ‘푸드트렌드 2026’에서 ‘혼밥/ 웰니스를 중심으로 일상식, 간편식, 육류 등’ 국내 식음료 트렌드를 종합적으로 전망했다.
2일 차 ‘외식’ 분야는 ‘가격상승 이슈, 주식 등으로의 스낵시장 확대, 건강지향, 혼밥 등’을 중심으로 한 글로벌 외식 트렌드 소개를 시작으로, ‘외식행태, 소비감성&마케팅, 메뉴, 경영’으로 나눈 23개의 국내 트렌드 키워드, ‘온라인 중심으로의 전환에 따라 오프라인의 차별화를 위해 공간 경험 콘텐츠 제공의 중요성’을 다룬 강연을 진행했다.
홍문표 aT 사장은 "글로벌 식품·외식 트렌드는 매 순간 변화해, 지속 가능한 성장을 위해서는 이에 맞는 전략과 대응 수립이 어느 때보다 중요하다"라며, "aT는 이번 전망에서 논의된 주제들을 토대로 식품·외식 산업의 세계적 경쟁력을 갖추기 위한 노력과 지원을 아끼지 않겠다"라고 말했다.
한편, 이번 행사 발표자료는 공사 ‘FIS(식품산업통계정보)’ 누리집(atfis..kr), 강연영상은 공사 유튜브 계정(youtube.com/aTwebTV)을 통해 확인할 수 있다.
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