* 3ÀÏ ¼¿ï °¡¶ô½ÃÀå °úÀÏ °æ¸ÅÀå¿¡¼ Áß¾Óû°ú°¡ °¿ø»ç°úÀÇ ³ó¼ö»ê¹° ¿Â¶óÀεµ¸Å½ÃÀå »óÀåÀ» ¾ÕµÎ°í º»º¸±â(»ùÇÃ) °æ¸Å¸¦ ÁøÇàÇϰí ÀÖ´Ù.
Áß¾Óû°ú¡¤°¸ª³ó»ê¹°µµ¸Å½ÃÀå
°æ¸Å ¶§ Àç»ç¿ë °¡´É »óÀÚ È°¿ë
À¯Åë´Ü°è ÁÙ¾î ¹°·ùºñ Àý°¨ ±â´ë
¡°Á¤ºÎ Á¤Ã¥°ú ±Ë °°ÀÌÇÏ´Â ¼º°ú¡±
³ó¹Î½Å¹® ¼È¿»ó ±âÀÚ 2025. 9. 6
¼¿ï °¡¶ô½ÃÀå µµ¸Å½ÃÀå¹ýÀÎ Áß¾Óû°ú°¡ °¿ø»ê »ç°ú ÆÇ·Î °³Ã´À» À§ÇØ °¿ø °¸ª³ó»ê¹°µµ¸Å½ÃÀå°ú ¼ÕÀ» Àâ¾Ò´Ù. °¸ª³ó»ê¹°µµ¸Å½ÃÀåÀº ½ÃÀå¸í°ú µ¿ÀÏÇÑ À̸§ÀÇ µµ¸Å¹ýÀÎÀÌ´Ù. °¸ª³ó»ê¹°µµ¸Å½ÃÀåÀº °íǰÁú »ç°ú °ø±Þ¿¡, Áß¾Óû°ú´Â ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ÆÇ·Î È®º¸¿¡ Àü³äÇÑ´Ù. ƯÈ÷ À̵éÀº Á¤ºÎ°¡ ¿î¿µ ÁßÀÎ ³ó¼ö»ê¹° ¿Â¶óÀεµ¸Å½ÃÀåÀ» Àû±Ø Ȱ¿ëÇϱâ·Î ÇÏ¸é¼ À¯Åëºñ¿ë Àý°¨À» ÅëÇÑ ³ó°¡¼öÃë°ª Çâ»ó¿¡µµ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖÀ»Áö °ü½ÉÀÌ ½ò¸°´Ù.
Áß¾Óû°ú´Â 3ÀÏ °¿ø»ê »ç°úÀÇ ¿Â¶óÀεµ¸Å½ÃÀå »óÀåÀ» ¾ÕµÎ°í °¡¶ô½ÃÀå °úÀÏ °æ¸ÅÀå¿¡¼ ½Ç¹° °æ¸Å¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. »óÀå Àü Áßµµ¸ÅÀο¡°Ô °¿ø»ç°úÀÇ Ç°À§¸¦ Æò°¡¹Þ±â À§Çؼ´Ù. ÇöÀå¿¡´Â Á¶´ë¿µ °¸ª½ÃÀÇȸ ºÎÀÇÀå, È«¼ºÈ£ aT(Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄǰÀ¯Åë°ø»ç) °¿øÁö¿ªº»ºÎÀå, ¿øÀÇ½Ä °¸ª³ó»ê¹°µµ¸Å½ÃÀå ´ëÇ¥, Áß¾Óû°ú ÀÌ¿ø¼® ´ëÇ¥, ÀÌ¿µ½Å ºÎ»çÀå, ÀÌÀçÈñ °úÀϺ»ºÎÀå µîÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
°Å·¡µÈ »ç°ú´Â ¡®ÃÊÈ«¡¯À̶õ ǰÁ¾À¸·Î 10t°¡·®ÀÌ´Ù. ÀÌÀçÈñ º»ºÎÀåÀº ¡°°¿ø»ç°ú°¡ ½ÃÀå¿¡ ¾ÈÂøÇÒ ¶§±îÁö °¡¶ô½ÃÀå¿¡¼ º»º¸±â(»ùÇÃ) °æ¸Å¸¦ ÁøÇàÇÒ ¿¹Á¤¡±À̶ó¸é¼ ¡°ÃÖÁ¾ÀûÀ¸·Ð °¿ø»ç°ú°¡ °¡¶ô½ÃÀåÀ» °ÅÄ¡Áö ¾Ê°í ¿Â¶óÀεµ¸Å½ÃÀåÀ» ÅëÇØ °ðÀå ¼ÒºñÁö ¼ö¿äó·Î À̵¿ÇÏ°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸ñÇ¥¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. °æ¸Å Àü ǰÀ§¸¦ »ìÇÇ´ø Áßµµ¸ÅÀÎ A¾¾´Â ¡°ÈÞ´ë¿ë ÃøÁ¤±â·Î ´çµµ¸¦ Àé °á°ú 16.6¡16.8ºê¸¯½º(Brix)±îÁö ³ª¿Ô´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î »ç°ú ´çµµ´Â 10¡14ºê¸¯½º·Î, 15ºê¸¯½º°¡ ³ÑÀ¸¸é °í´çµµ·Î Ä£´Ù.
¾çÃøÀÇ °Å·¡ ¹æ½ÄÀº »ç°ú À¯Åë´Ü°è¸¦ ÁÙÀÌ°í ¹°·ùºñ¸¦ °¨ÃàÇÏ´Â µ¥µµ À̹ÙÁöÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù. ±×°£ °¸ª³ó»ê¹°µµ¸Å½ÃÀåÀº °¿øÁö¿ª ³ó°¡°¡ ÃâÇÏÇÑ »ç°ú¸¦ ¼öÁýÇØ °æºÏ ¾Èµ¿³óÇù °øÆÇÀåÀ¸·Î º¸³Â´Ù. À̰÷¿¡¼ ¼±º°¡¤°æ¸ÅÇÑ »ç°ú´Â ¼ö¿äó°¡ ¸¹Àº ¼öµµ±ÇÀ¸·Î ¿Ã¶ó¿Í À¯ÅëµÆ´Ù. ¿øÀÇ½Ä ´ëÇ¥´Â ¡°¿Â¶óÀεµ¸Å½ÃÀå¿¡¼ °Å·¡ °¡°ÝÀÌ °áÁ¤µÇ¸é ¾Èµ¿°øÆÇÀåÀ̳ª µµ¸Å½ÃÀåÀ» °ÅÄ¡Áö ¾Ê°í °¸ª¿¡¼ Àü±¹ÀÇ ¼ÒºñÁö·Î °ð¹Ù·Î ³ª°¡°Ô µÈ´Ù¡±¸é¼ ¡°À¯Åë´Ü°è¸¦ 1¡2°³¸¸ Ãà¼ÒÇØµµ ÃâÇÏÀÚ¡¤¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô µ¹¾Æ°¡´Â ÆíÀÍÀÌ ´Ã¾î³¯ °Í¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
Æ÷Àå ¹æ½Äµµ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù. Áß¾Óû°ú¿¡ ¹ÝÀÔµÈ °¿ø»ç°ú´Â Àç»ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÑ ÇÃ¶ó½ºÆ½ ¿î¹Ý»óÀÚ¿¡ Àü·® ´ã°å´Ù. ÀÌÀçÈñ º»ºÎÀåÀº ¡°10§¸µéÀÌ Á¾ÀÌ»óÀÚ·Î µé¾î¿À´Â »ç°ú´Â Áßµµ¸ÅÀÎÀÌ ³«Âû¹ÞÀº ÈÄ ÀÚü °Å·¡Ã³ ¼ö¿ä¿¡ ¸Â°Ô ºñ´ÒºÀÁö³ª ¼ÒÆ÷Àå Á¾ÀÌ»óÀÚ·Î ´Ù½Ã Çѹø ¿Å°Ü´ã´Â °úÁ¤À» °ÅÄ¡´Â °Ô ÀϹÝÀû¡±À̶ó¸é¼ ¡°Àç»ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿î¹Ý»óÀÚ¸¦ Ȱ¿ëÇϸé ÀçÆ÷Àå °úÁ¤À» ¾ø¾Ö°í ºÒÇÊ¿äÇÑ ¾²·¹±â ¹ß»ýµµ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó°í ±â´ëÇß´Ù.
ÀÌ¿ø¼® Áß¾Óû°ú ´ëÇ¥´Â ¡°°¿ø»ç°úÀÇ ¿Â¶óÀεµ¸Å½ÃÀå »óÀåÀº Á¤ºÎÀÇ ³ó»ê¹° À¯Å뱸Á¶ °³¼± Á¤Ã¥°ú ±Ë¸¦ °°ÀÌÇÏ´Â ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ¼º°ú¡±¶ó¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ À¯Åë¸ÁÀ» ´õ¿í È¿À²ÈÇØ ³ó°¡¼Òµæ°ú ¹°°¡¾ÈÁ¤¿¡ ±â¿©Çϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.
|