* 최근 5년간 외식 프랜차이즈 업체들의 식품위생법 위반 사례가 3000여건에 달하는 것으로 집계됐다.
* 최근 5년 외식 프랜차이즈 종류별 식품위생법 위반 현황. 서미화 의원실
서미화 의원, 2020~2024년 식약처 자료 공개
상위 20개 브랜드 2000여건…무려 70% 차지
치킨 36% 최다…88.5% 과태료·시정명령 그쳐
농민신문 박병탁 기자 2025. 9. 5
최근 5년간 치킨, 카페, 햄버거 등 프랜차이즈 업체에서 적발된 식품위생법 위반 사례가 3000여건에 달하는 것으로 나타났다. 상위 20개 브랜드의 위반 사례가 2000여건을 넘어 전체의 70%가량을 차지했다.
4일 국회 보건복지위원회 소속 서미화 더불어민주당 의원이 식품의약품안전처로부터 제출받은 ‘외식 프랜차이즈 식품위생법 위반 현황 자료’에 따르면, 2020년부터 2024년까지 9개 업종의 프랜차이즈에서 3133건의 식품위생법 위반 사례가 발생했다.
업종별로는 치킨이 1139건(36.4%)으로 가장 많았고 이어 카페 617건(19.7%), 햄버거 471건(15.0%), 떡볶이 330건(10.5%), 피자 267건(8.5%), 마라탕 219건(7.0%), 요거트 42건(1.3%), 탕후루 25건(0.8%), 육회·연어 23건(0.7%) 순이다.
연도별 추이를 보면 ▲2020년 491건 ▲2021년 501건 ▲2022년 662건 ▲2023년 759건 ▲2024년 720건으로 2024년을 제외하면 매년 증가추세를 보였다. 2024년에는 2020년 대비 46.6% 증가한 모습이다.
위반 유형별로는 음식물에 이물질이 들어간 경우인 ‘기준 및 규격 위반’이 1158건(37%)으로 가장 많았고 이어 ▲위생 교육 미이수 968건(30.9%) ▲위생적 취급기준 위반 336건(10.7%) ▲건강진단 미실시 216건(6.9%) ▲영업자 준수사항 위반 185건(5.9%) 순이었다.
그러나 이에 대한 행정처분은 대부분 가벼운 수준에 머물렀다. 전체의 88.5%가 과태료 부과(1451건, 46.3%)나 시정명령(1321건, 42.2%)에 그쳤고, 영업정지는 167건(5.3%), 과징금 부과 110건(3.5%), 시설개수명령 83건(2.6%), 영업소 폐쇄는 단 1건(0%)에 그쳤다.
브랜드별로는 BBQ가 201건으로 가장 많았고, 이어 BHC(186건), 맘스터치(172건), 메가커피(158건), 컴포즈커피(153건), 굽네치킨(140건), 롯데리아(126건), 교촌치킨(122건), 처갓집양념치킨(98건), 네네치킨(92건), 동대문 엽기떡볶이(85건), 신전떡볶이(83건), 호식이두마리치킨(79건), 지코바치킨·맥도날드(75건), 멕시카나·페리카나(73건), 탕화쿵푸마라탕(69건), 투썸플레이스(65건), 더벤티(64건) 순이다. 상위 20개 브랜드만 따져도 위반 사례는 2189건에 달했다. 전체 위반사례의 69.9%에 달하는 수치다.
서 의원은 “주요 프랜차이즈 업체만 해도 위반 사례가 2000여건에 달하는 만큼, 식약처와 지자체뿐만 아니라, 프랜차이즈 본사 또한 가맹점에 대한 위생 지도에 적극적으로 나서야 한다”고 강조했다.
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